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室温下食品有个4小时规则，科学依据是什么？

近日，有网民爆料称，上海某品牌便利店部分门店存在售卖保温箱中已过期烤肠的情况，有些烤肠售卖时间超过20小时，导致其食用后多次腹泻。随

时间：2021-11-16 来源：生命时报

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