烧菜也是一个不简单的技术活,可沒有想像中的这么简单,在烧菜的情况下要留意烧菜的方式很重要,很多人说小火慢炖能够让维他命的精粹不外流
蒸煮炖、油炸、油煎、熏制和烧烤等,多种烹调方式让食物变得色香味俱全。不过,有的烹调方式可加快食物中营养素流失速度,尤其是维生素和矿
烹调食物时势必会加入各种调料,如食盐、鸡精、味精、酱油和蚝油以及食醋等,还有葱、姜、蒜、八角和花椒,不仅仅提高植物色香味俱全,而且
对中国人来说,食用油在厨房中的地位不可撼动,几乎每次烹调都离不开它。不过,很多人对食用油了解不够,看看下面这些误区,自己中了几个?1
铁锅是我们日常生活中不可缺少的烹调炊具,它不仅具有坚实、耐用、受热均匀及炒、炖出来的菜肴味道鲜美等特点,而且用铁锅炒菜,还能使菜中
维生素能调节身体代谢,维持正常的生理功能。大多数维生素在人体内无法合成,少部分可以合成但合成量不能满足机体需求,因此人们需要从食物
哪种烹调方法最能留住食物的营养和美味,很多人的第一反应是蒸,其实白灼也能达到同样的效果。白灼是粤菜烹调的一种技法,以煮滚的水或汤,
疫情来时,网红城市长沙曾按下暂停键……随着防疫形势转好,长沙以组合拳推动复工复产复市,城市烟火气转热,市民消费信心提升。城市苏醒,
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