• 炒菜是热锅凉油好不好?怎样判断烧菜水温?

    炒菜是热锅凉油好不好?怎样判断烧菜水温?

    烧菜也是一个不简单的技术活,可沒有想像中的这么简单,在烧菜的情况下要留意烧菜的方式很重要,很多人说小火慢炖能够让维他命的精粹不外流

    时间:2021-12-22 来源:菜谱中国网

  • 烹调时如何保留食物中的营养成分?

    烹调时如何保留食物中的营养成分?

    蒸煮炖、油炸、油煎、熏制和烧烤等,多种烹调方式让食物变得色香味俱全。不过,有的烹调方式可加快食物中营养素流失速度,尤其是维生素和矿

    时间:2021-12-08 来源:家庭医生在线网

  • 调料用对了能“治病”?哪些调料养生保健?

    调料用对了能“治病”?哪些调料养生保健?

    烹调食物时势必会加入各种调料,如食盐、鸡精、味精、酱油和蚝油以及食醋等,还有葱、姜、蒜、八角和花椒,不仅仅提高植物色香味俱全,而且

    时间:2021-11-23 来源:家庭医生在线网

  • 吃油要躲开这些误区 你都了解吗

    对中国人来说,食用油在厨房中的地位不可撼动,几乎每次烹调都离不开它。不过,很多人对食用油了解不够,看看下面这些误区,自己中了几个?1

    时间:2021-06-04 来源:家庭医生在线网

  • 这些食物在做饭时忌用铁锅进行烹调

    铁锅是我们日常生活中不可缺少的烹调炊具,它不仅具有坚实、耐用、受热均匀及炒、炖出来的菜肴味道鲜美等特点,而且用铁锅炒菜,还能使菜中

    时间:2021-05-28 来源:家庭医生在线网

  • 食物烹调营养流失?5个好方法助你留住维生素!

    维生素能调节身体代谢,维持正常的生理功能。大多数维生素在人体内无法合成,少部分可以合成但合成量不能满足机体需求,因此人们需要从食物

    时间:2021-05-26 来源:家庭医生在线网

  • 哪种烹调方法最能留住食物的营养和美味

    哪种烹调方法最能留住食物的营养和美味,很多人的第一反应是蒸,其实白灼也能达到同样的效果。白灼是粤菜烹调的一种技法,以煮滚的水或汤,

    时间:2020-09-15 来源:人民网

  • “网红城市”长沙苏醒 “五味烹调”的“烟火气”升腾

    “网红城市”长沙苏醒 “五味烹调”的“烟火气”升腾

    疫情来时,网红城市长沙曾按下暂停键……随着防疫形势转好,长沙以组合拳推动复工复产复市,城市烟火气转热,市民消费信心提升。城市苏醒,

    时间:2020-05-25 来源:新华网

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