不可否认，加工食品给人们的生活提供极大的方便。但有的加工食品虽然能带来美味，不过也会引发不少健康隐患。吃太多加工食品可增加患胰腺癌风险，损害心脏功能以及男性生殖能力，加快机体老化速度等，所以应少吃为妙，特别是以下几类。

少吃哪几类加工食品？

1、精加工谷物

常见的精加工谷物有点心、白面包以及蛋糕等，其中丢失太多维生素、矿物质以及膳食纤维，营养价值大打折扣。不少商家为能追求口感而加入太多糖分，让其成为高能量食物，不节制的吃可引起身体肥胖，诱发胰腺炎或糖尿病以及龋齿等。制作薯条、沙琪玛以及各种派类期间会加入太多油脂，尤其是加入氢化植物油，其中含有反式脂肪酸，摄入太多可诱发心脑血管疾病。

2、糖果

糖果的主要成分就是糖类，营养价值低不说而且能量高，吃太多糖果会诱发身体肥胖和龋齿，提高患糖尿病几率。

3、加工肉制品

常见的加工肉制品有培根、火腿肠、牛肉干和香肠等，经过腌制、烟熏和发酵等工序制作而成。在制作过程中为能改善口味，延长保存时间而加入太多食盐，摄入太多易引起高血压，提高患心血管疾病几率;大多数加工肉制品属于高脂肪食物，过量吃可诱发肥胖症和心血管疾病;肉类腌制过程中可增加亚硝基化合物含量，熏制过程中易受到甲醛和多环芳烃污染，若吃太多可提高患胃癌和食道癌几率。加工肉类经过烧烤和烟熏后会产生苯并芘等致癌物，损害机体健康，所以应少吃。

4、调味的坚果

本身原味坚果营养价值高，其中含有不饱和脂肪酸，有益于心血管健康。然而不少人喜欢吃调味坚果，制作过程中加入太多盐糖或油，再加上一系列烤制、油炸以及调味等，使得营养物质流失。也有一些不良商贩不舍得扔掉变质的坚果，在制作过程中加入太多调味来掩盖其苦味。因此尽量选择原味坚果，不可购买鲜味或奶油味的调味坚果。

温馨提示

任何食物新鲜才是最好的，因此日常生活中不能吃太多过度加工的食物，以免摄入太多糖分、盐分以及饱和脂肪酸，增加患慢性病风险，提高早亡几率。不过值得提醒的是，并不是所有的加工食品都不健康，如原味酸奶、牛奶以及原味果蔬干就不错。

关键词： 加工食品 营养价值 肉制品 心血管健康