最近，仲量联行研究部对北京市约50个重点优质购物中心今年一季度的最新租赁数据进行了分析，发现餐饮、新能源车企、美妆行业、运动品牌正加速线下开店，消费市场逐步回暖，越来越多的零售商开始调整开店策略，寻求扩张机会。官方数据显示，全国36个大中城市“就地过年”人数比往年增加了4800多万，北京市在京过年人数也比往年增加700余万，全市多个商圈在春节期间都迎来了销售额和客流的双增长。

“随着餐饮零售商重新回到市场，当前购物中心餐饮门店的招商压力已大大缓解。”仲量联行华北区研究部总监米阳对中国商报记者表示。今年第一季度，餐饮品牌在整体优质零售物业市场的新开店面积占比超35%，其中约85%为正式餐厅品类。100-250平方米的面积为餐饮业态中主力需求，租户多为具有特色的连锁餐饮品牌，其中火锅、烤肉类品牌最为活跃。

此外，高端餐饮品牌也纷纷选择落户北京。近期，全国首家Vogue Café在国贸商城开业，北京首家Gaga Garden在三里屯太古里开业。米阳表示，此类品牌多需求大面积铺位，同时对环境要求较高，开店首选多为中高端购物中心。目前市场中较大餐饮面积的租赁需求主要也来自于此类高端品牌。

咖啡茶饮等品牌在资本的推动下迅速扩张。据悉，Tim Hortons中国在年初刚完成新一轮融资，计划2021年在全国开设200家新店。“当前此类品牌的主力消费群体为90后和00后年轻消费者，购物中心在首层引进热门咖啡茶饮类品牌，能够在吸引年轻消费张的同时也提高购物中心整体品牌档次。”米阳表示。

美妆集合店在资本的推动下，已经在北京全市购物中心布局，其中Wow Colour、The Colorist更是在今年第一季度新开多家门店，包括位于悠唐购物中心的The Colorist和位于北京APM的Wow Colour。此类品牌多开设在人气火爆的购物中心或商圈，其沉浸式的店面设计、丰富的商品陈列和较低的定价迅速吸引了大批的00后年轻消费者。“购物中心通过这类行为提升商场首层的整体形象，同时美妆类租户承租能力较高，也可提高整体租金收益。”米阳表示。

目前距离北京冬奥会开幕已不到一年时间，全民运动热情日益高涨，这也带动了运动品牌尤其是户外运动类品牌的发展。安踏旗下的运动品牌迪桑特、始祖鸟、科隆等陆续开设多家门店，滑雪品牌Phenix于2020年11月亮相三里屯太古里，运动品牌ON也将在这里开设旗舰店。此外，运动品牌也在积极拓展旗下儿童线，安踏已于2020年开设多家儿童线门店，如Fila Kids、Anta Kids等，成为当前儿童业态主要的租赁需求。

值得一提的是，新冠肺炎疫情给快时尚行业带来严重冲击，行业整体租赁需求锐减。随着2021年初市场逐步回暖，快时尚品牌也纷纷调整开店策略，重新布局线下市场。一些时尚度较高的品牌也正在进一步拓展电商渠道，同时在线下关闭经营表现不佳的门店，加大对重点门店的翻新升级来提升购物体验，展示品牌形象。同时，性价比较高的品牌则集中开设在一、二线城市定位中低档或社区型的购物中心，并加速向三、四线城市下沉。(记者 朱梦秋)

关键词： 消费市场 火锅烤肉店