要想孩子长得高，营养搭配不能少。现在进入秋季之后，天气已经明显变得凉爽了不少，孩子的食欲也有了明显的好转。而且秋天是收获的季节，许多应季蔬果都已经上市。

在这个季节，家长朋友们细心挑选食材，为宝宝烹饪辅食，能够帮助孩子身体补充各种营养，让孩子赢来长个的黄金期间。亲贝网小编特意整理了几道食谱，特别适合秋天给宝宝做着吃，家长朋友们，快行动起来吧。!

【佛手瓜炒鸡肉】

佛手瓜含锌较高，对儿童的智力发育有很好的帮助作用，含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍。

食材：佛手瓜2个，鸡胸肉1块，葱花适量，油盐适量，蚝油半勺，胡椒粉少许，淀粉少许

1、将鸡胸肉清洗干净后擦干水分，然后切成片状，放入碗中加入食盐、胡椒粉、淀粉、一点点食用油，抓拌均匀，腌渍10分钟。

2、准备2个佛手瓜，清洗干净以后，将内部的核去掉，然后进一步切成滚刀块备用。当然五谷你买的佛手瓜比较老，则建议去皮食用。准备适量的葱花。

3、锅内淋入食用油，放入鸡胸肉，中火煸炒至变色成熟，然后盛出。

4、锅内底油中下入葱花炒香，放入佛手瓜，加入少许蚝油增香提鲜，大火快速翻炒至佛手瓜断生。

5、最后将鸡肉再次下入锅内，加入适量的食盐进行调味，最后翻炒至入味，即可关火盛出。

【茄汁腐竹烧青豆】

茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

食材准备：干腐竹3根，西红柿2个，青豌豆1小碗，蒜2瓣，油盐适量，胡椒粉少许，糖少许，生抽1勺

1、准备3根干腐竹，放入足量的水中浸泡，充分泡发，天凉以后，可以加入一勺白醋和食盐来加速。然后清洗干净，切成小段备用。

2、将2个番茄在清水中洗净，然后切成小的番茄丁，装盘备用。

3、青豌豆粒洗净以后，放入沸水中焯烫3-5分钟，成熟以后，捞出备用。

4、锅内淋入少许食用油，放入蒜末炒香，下入番茄，快速翻炒均匀，烹入生抽，加入食盐和白糖，翻炒均匀，并且使番茄析出汤汁。

5、将腐竹放入番茄汁中，同时下入青豆，在茄汁中焖3分钟左右，使腐竹吸足汤汁并充分入味。

6、最后调入适量的黑胡椒进行调味，即可盛出装盘。

【荷兰豆炒虾仁】

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，尤其适合脾胃功能较弱的宝宝食用。

食材准备：荷兰豆200克，大虾20只，胡萝卜半个，水淀粉适量，生抽1勺，蚝油半勺，蒜2瓣，柠檬汁少许，胡椒粉少许，油盐适量

1、首先处理大虾，将大虾清洗干净以后，剥出虾仁，注意虾线要去除，放入碗中，加入柠檬汁，胡椒粉，拌匀以后腌10分钟。

2、荷兰豆摘干净，注意撕掉老筋，然后清洗干净。胡萝卜洗净以后切成菱形片或普通的片状备用。

3、锅内烧开水，加入一点食盐和食用油，放入荷兰豆和胡萝卜，焯烫1分钟左右，然后捞出。

4、锅内淋入食用油，下入蒜末炒香，放入腌好的虾仁，将虾仁煎至色泽金黄，然后烹入1勺生抽，加入少许蚝油，翻炒至入味。

5、下入荷兰豆和胡萝卜片，与大虾一起快速翻炒至入味，最后加入适量的食盐，即可关火盛出。

【锅包豆腐】

豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、帮助消化、增进食欲，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。

食材准备：北豆腐1块，鸡蛋2个，葱花适量

料汁：生抽2勺，香醋1勺，白糖1勺，番茄酱2勺，清水小半碗，蚝油1勺，淀粉1勺

1、准备一块老豆腐，切成均匀的片状，厚度在半毫米左右。

2、将切好的豆腐放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，然后取出。

3、碗中打入2个鸡蛋，将蛋液搅散，同时加入1小勺玉米淀粉，搅拌均匀。

4、将玉米淀粉放入豆腐中，包裹到每一块豆腐上边备用。

5、调个料汁，将材料中的所有调料放入小碗中，混合均匀即可。由于生抽，蚝油都具有咸味，所以不需要额外加盐。

6、锅内加入食用油，烧热以后，将豆腐铺到锅内，中火煎至两面金黄。时间不必太久，否则鸡蛋容易糊。最后将调好的料汁淋入锅内，简单翻炒，使豆腐充分入味即可出锅装盘。撒上小葱花即可上桌。

关键词： 入秋之后 提高食欲 改善营养 烹饪辅食