秋风起，落叶纷飞，看来秋天着实已经拉开帷幕了，那么秋季你会做什么好吃的来犒赏自己呢?秋季天气渐凉，凉意袭来，总是忍不住想要去吃一碗馄饨来驱逐冬天的寒冷，鸡汤小馄饨的味道你想念吗?

主食材：馄饨皮200克，鸡汤800克，猪肉馅150克

调味料：香葱15克，姜末1克，鸡精1/4小勺，盐2克，生抽1/2小勺，芝麻油1又1/2小勺

参考份量：约40个

1. 将剁好的猪肉馅和调味料一起倒入碗中

2. 朝一个方向搅拌均匀至肉馅上劲粘稠

3. 取一张馄饨皮放在掌心，在皮中间放入4―5克内馅

4. 放入虎口处

5. 用力将皮反复捏紧

6. 依次包好所有的馄饨。如一次吃不完，要放入冰箱冷冻室储存

7. 锅中倒入鸡汤煮开，没有鸡汤的话，可以在800克水中放两个汤块调味

8. 放入馄饨，等到再次沸腾后，再煮3―5分钟即可关火。连汤一起倒入碗中撒上葱花和芝麻即可。

关键词： 鸡汤小馄饨 猪肉馅 调味料 冷冻室