(相关资料图)

最近这段时间总有小伙伴问小编吃海参的禁忌有哪些是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于吃海参的禁忌有哪些的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

海参是比较名贵的海产品，市场上销售的价格也比较昂贵，近年来越来越多的人把海参当成一种保健品来食用。海参具有比较高的营养价值，对人体能起到养生和保健的作用。研究表明，海参可以提高人体的免疫能力，还可以滋阴补肾，是不可多得的珍品。海参有很多种吃法，不过我们也要注意吃海参是有一些禁忌的。吃海参的禁忌有哪些?海参怎样吃最有营养?

吃海参的禁忌有哪些

1、每天食用别超一只。对于体质虚弱的人来说，每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说，特别是气候较为干燥的地区，过食海参应考虑到“上火”的问题。因此，每天食用海参最好不要超过一只。

2、春季应少食海参。海参中的主要活性物质为皂苷，海参皂苷又叫做海参毒素，因为它具有一定的毒性，如果一次性食用过多的话，会有很强的副作用，比如说，食用过多的海参会导致食用者口舌干燥、甚至流鼻血的情况，就像俗称的上火了一样。需要提醒的是，春天是容易上火的季节，尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意，勿过多食用易使人上火食物，海参也包括在内。因此，春季吃海参应再减量。

3、海参还不宜与甘草同服。

4、不宜与含鞣酸水果同食。海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。

5、烹调方法切忌深加工。从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，这种做法最有利于海参自身营养的释放。红烧等烹饪方法则不太适合。

6、海参不能蘸醋吃。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。

海参怎样吃最有营养

1、最适合吃海参的时间——早晨

“一日之计在于晨”。众所周知，人体吸收营养最好的时间是早晨，所以早饭是非常重要的。吃海参也是一样，早晨吃海参比其他时间段吃海参要更好一点。每天早上起床喝杯温水，然后再食用海参或早餐会更好的促进人体对营养的吸收。

2、吃海参的最佳方式——早起空腹吃，最好配蜂蜜

早上起来最重要的是胃肠比较清淡，因为海参最怕各种油，会分解海参的营养。而生物学常识:人体是先吸收糖类，后吸收蛋白质。如果没有糖类供应，会把蛋白质转化成糖类吸收，就等于浪费营养。所以空腹海参最好和蜂蜜等糖类食物一起吃。从营养角度来说,水煮和清炖能保证海参中所有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作。因此，海参最好早晨起来空腹吃，最好配上蜂蜜!

3、料理海参应当以清淡为主

普通老百姓日常吃海参是为了补身体而不是追求什么无上的美味，所以最自然的吃法也就最能够保存海参的营养。海参最营养的吃法，一般是既可以直接食用又可以熬粥。直接食用的话，把发好的海参切成片状或者块状，加入蜂蜜或者生抽、味极鲜等调味，既利于人体吸收又增加了口感。熬粥的话，将米粥熬好后把切碎的海参放进粥里，然后根据自己的口味放入适量的蜂蜜或者盐。海参做早餐，可以泡的稍微软一些，以更加有利于消化吸收。

关键词： 食用海参有什么禁忌呢