世界关注:金华土特产(金华当地著名特产,被称为“浙江三宝”之一,金华人却不怎么爱吃)

来源:热点网     时间:2022-12-11 16:36:24


(资料图片)

经常去浙江旅游的朋友都知道,浙江省有著名的浙江三宝,杭州的西湖龙井,绍兴的黄酒和金华的火腿,尤其是金华火腿,它不但是金华市的著名的特产,还是国家地理的标志产品,有些人甚至说,金华火腿的知名度比金华这座城市还要高,几乎每一个区金华旅游的游客,都会去当地品尝这大名鼎鼎的金华火腿。

说到金华火腿,很多游客吃过以后,都是赞不绝口的,它颜色鲜红红白分明,瘦肉香咸肥肉肥而不腻,在中国的三大名肉之中,名气最高口味最好的当属金华火腿,它的名字不但在浙江,在全国,就算在世界上都有极高的知名度和认识度,甚至可以跟天下闻名的西班牙火腿齐名,但是就是这样一种美食,金华本地人却不怎么爱吃,这又是什么原因呢?

首先在很久以前因为山川阻隔交通不便,又没有现代化保存手段,在浙江很多地方都习惯用腌腊干制的方法来保存食物,所以就有了宁波咸蟹,绍兴霉干菜和金华火腿,但是如今交通便利,随着老百姓养生意识的提高,这种高盐高油的腌制食品,已经不太符合金华人的口味了,金华人还是喜欢新鲜的食材。

然后在金华,当地土地肥沃,物产丰富,好吃的食材岂止金华火腿,对于很多金华人来说,金华火腿不是必须品,也是不是家常菜中必须的食材,就算金华火腿再好吃,对于金华人来说也兴趣不大,再说好的金华火腿价钱也不便宜,动辄几百好辄上千,不是普通老百姓消费得起的,价格高也是金华人不吃金华火腿的原因之一。

很多上了年纪了金华本地人说,金华火腿在唐朝的时候就已经很出名了,按照古法制作的金华火腿味道确实不错,但是随着虽然知名度的不断提高,产量的不断扩大,如今的金华火腿都是在车间里从流水线上下来的,比起以前的味道,完全是两个口味,甚至很多金华说,现在的火腿没有“火腿味”。

在金华还有一个奇怪的现象就是,金华当地的朋友宴请外地朋友吃饭的时候,一大桌子好酒好菜就是没有金华火腿,很多金华人说,金华火腿其实不是一种食材,它不是用来吃的,而是作为一种高档礼物来馈赠好友的,因为它的认知度高名气大,送人特别有面子,所以金华人送人礼物的时候会想到金华火腿,在家做饭的时候,几乎不会去吃正宗的金华火腿。

一种在金华当地这么出名的特产,外地游客几乎都会去品尝,甚至带回家馈赠好友,但本地人却不怎么吃,这个现象是不是特别有意思呢?那么在您看来金华火腿它是一种美食?还是一种高档礼品呢?期待您的精彩点评。

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