零食星球人的快乐，永远都是薯片炸鸡快乐水。到了大家聚餐的时候，没有什么比油炸食物更能调动起全场的氛围。现如今，很多人都认为自己吃零食是为了缓解一天到晚由学习或工作积攒的压力，从而促进体内多巴胺的分泌，获得吃东西的快乐！

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零食吃多，小心身体亮红灯

有很多零食，都是典型的重油重盐不健康的食物。偶尔吃上一两次，身体代谢还能跟上去，权当做解解馋瘾。就怕大家把这种食物都做常态，经常性地吃，很容易伤到自己。

《中国食品安全报》曾经说过，零食的诱惑和危害是针对全年龄段的人群，成年人自持身体代谢基础不错，对于零食的危害不以为意，因此很多成年人反而比孩子更容易遭遇健康威胁。

首先，肥胖

长胖其实是零食爱好者最为恐惧的事情，他们大多都是忧虑自己身材可能会因为零食出现走样。但是，长胖其实是其次，更多的原因还在于肥胖可能会造成血脂浓稠，并有致癌的风险。

其次，重金属中毒

食物的包装纸可能会不合格，个别黑心厂家还会选用非常廉价和危险的包装，由此重金属很容易超标。重金属超标的包装纸，会通过皮肤接触和食物接触传递到身体里面。人的身体内重金属富集，就会引起器官衰竭。对于年龄小的孩子，他们更容易因为铅过多，影响大脑的发育。

再者，肾脏问题

零食里面的食物添加剂复杂，虽然添加剂的标准都是符合人体安全的，但食用过多的添加剂，肾脏就需要额外的精力去处理过滤掉它们。因此，肾脏的压力大了，大大小小的问题就容易出现。肾的问题得不到解决，身体的基础代谢就会出现问题。

零食"黑名单"，究竟有哪些？

油炸类食物，既是引起肥胖的"罪恶之源"，又是致癌的高发物。如果不控制对于高油炸食物的控制，关于心脑血管的健康问题就是频繁发生，稍微控制不住，那就得花费更多的精力和金钱。除此之外，许多小零食里面还含有不少的钠和糖。吃多了这些玩意，影响身体对钙元素的吸收，造成骨质疏松或者牙齿脆弱。

蜜饯、果脯，是高血糖人群心目中的"眼中钉"，曾经有多爱，现在就有多恨。这类食品虽然是货真价实的水果，但制作过程中添加的白砂糖实在太多了，远远超过正常成年人一天摄入的糖含量。吃糖多了，虫牙、高血糖、高血压等等问题也就出现。

淀粉火腿肠听着健康，实际中的成分却很堪忧。一些小成本的火腿厂商，它们放淀粉的含量会远远超过放肉的含量。人吃到身体里面，往往是一堆低成本的，类似于山梨酸钾或者亚硝酸盐等食品添加剂。不仅如此，为了火腿肠的保质期足够持久，厂家还会在里面添加防腐剂，对身体的危害更是不小。

健康又安全的零食

坚果类的食物，品种丰富且口感不错，平时小吃一把倒也可以怡情。而且，坚果自身的营养价值很不错，虽然热量高一点，但里面的不饱和脂肪酸以及维生素等，都可以很有效地帮助人体调整状态，恢复能量。

无糖酸奶或者纯牛奶，这两者之间的蛋白质含量都不错，适合人群吸收钙、铁等微量元素。同时，购买无糖酸奶或者牛奶必须认准其中的成分，越简单越适合身体，那些成分复杂口味多样的调制乳，基本就是食品添加剂的"作品"，更不能做到调理肠胃的作用。

盐水毛豆，这其实就是最简单的解馋零食。毛豆里面含有人体需要的亚油酸和亚麻酸，再加上它里面丰富的膳食纤维。等到应季，市场上买上一兜子毛豆，既便宜又健康，人也精神。

关键词： 食品添加剂 基础代谢 恢复能量