白菜焖面的家常做法(网红荷包蛋焖面最好吃的5种做法,一遍就会)|全球快消息

来源:热点网     时间:2023-01-20 18:33:07

从小就比较喜欢妈妈做的各种焖面,豆角五花肉焖面,鸡腿香菇焖面,胡萝卜土豆焖面,酸菜焖面……最近网上特别流行一种做法简单的荷包蛋焖面,今天做了一下,还挺不错的。


【资料图】

By 卤蛋厨房

用料鸡蛋 2个青红辣椒 各2个大蒜 2瓣荞麦面 一小把生抽 1勺蚝油 1勺香醋 1勺老抽 几滴勺白糖 少许食盐 少许做法步骤

1、几片小白菜叶清洗干净切丝。

2、两粒大蒜切成末。

3、青红辣椒各两个切成圈圈。

4、锅中烧油,煎两个荷包蛋。

5、加入蒜末和一半的青红辣椒圈炒出香气。

6、加入切好的白菜丝一起翻炒均匀。

7、加入一勺生抽,一勺蚝油,一勺香醋,几滴老抽,少许食盐和白糖,适量清水一起炖煮。

8、水开后加入面条一起闷煮,我今天用的是荞麦面。

9、汤汁快收干时,加入剩下的辣椒圈继续小火闷2分钟。

10、等汤汁差不多全部收干时搅拌均匀装盘即可食用。

小贴士

今天做的荷包蛋焖面我根据自己的口味适量该良了一下,加了点蔬菜进去,味道也偏辣一点,大家也可以根据自己的情况适当做出调整,做法简单又美味。

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

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关键词: 延年益寿 营养物质 美容护肤

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