国内的牛排馆

【资料图】

就像大公司与体制内

别看“这不好那不好”

对绝大多数人（包括我）来说

依然是光鲜亮丽，高不可攀

而牛排的定价

堪比爸妈听说的大厂员工/老师/公务员…收入

高得吓人

但正如哪个好点的单位没有便宜的外包与临聘

“高大上”的牛排馆

每一家，都有出很多团购餐

…

团购跟正价的价差之大

约等于正式工与临时工的收入差

但在网络上

牛排馆团购餐的测评

可能因为也代表了“贫”

所以，看不到

我决定测评高级餐厅的便宜团购餐

值不值得普通人攒钱去吃

第一家

燃扒房Steakhouse

这家店一开始有很多网红冲着环境去

然后又被她们吐槽（正价）食物不够高级

价格&环境&服务

位置&环境&感觉 参照高端健身房

在中心区，但又有点“偏”

占地面积大，看着很高端

最划算的是双人午市特惠餐

299元，另收10%的服务费

…

同类对比团购餐划不划算

一看周末能不能用

二看沙拉跟汤的关系

是

沙拉/汤：二选一

还是

沙拉+汤：各选一

…

这家店周末能用

含沙拉跟汤

所以相对便宜

到高价西餐厅吃团购餐

对服务的要求是遵守法律

“人人平等”

这家店做到了

所有客人都按“低价旅行团团餐客人”标准

冷淡接待

…

但对我来说

吃饭就像逛店，忽视客人的店员

反而让我更自在

食物

1、餐前面包

牛扒的餐前面包

是剧集的片头曲

必备，很重要

也容易被“跳过”

对于味觉

西餐五、六道菜吃下来

哪里还会去讨论“片头曲存在感”的面包

既有传统硬邦邦无味道面包

也有适合中国胃的软甜面包

2、沙拉

在有选择时

团购餐就变成自助餐

——什么贵吃什么

所以才会选了以下两款沙拉

牛肉塔塔黑橄榄酱

第一次吃全生的牛肉

总结起来就是

“To be, or not to be - that is the question”

本质就是迷茫

咬下去，仿佛它还活着

肉还是软的

…

但因为加了各种调料

味道还是偏海盐那种咸

所以没有“生”的感觉

搭配着蒜香面包、橄榄酱一起吃

能够接受，但不是中国胃能理解的美味

伊比利亚火腿配芝麻菜

这个火腿的口感

就像你用手去碰生猪肉

软中带点黏

吃起来

火腿是该有的很咸

酱汁很酸

芝麻菜本来就特别苦

三种很极端的味道组合在一起

味觉感受了一遍跌宕起伏的刺激

然后，就知道了 “平淡是福”

很西式的口味

不符合中国胃审美

3、汤

同样原价卖40+一位的汤

中式老火汤看食材

贵得明明白白

…

西式汤原材料很便宜

贵得不明不白

所以就装摆得像“艺术”

让贵得不明不白，理直气壮

…

汤的味道够浓郁

口感达到“稠”的浓度

奶油松露野菌汤

浓浓的菌菇味

奶油比例恰当仿佛耳环

只是点缀，又加分不少

香草玉米浓汤

浓浓的玉米味

带点奶油甜

还有玉米渣

4、辣味金枪鱼意大利宽面

这家店的上菜顺序是”乱序”

汤后，上了主食

但对大部分中国胃来说

吃西餐跟背单词差不多

单词书的“顺序”与“乱序”不重要，背完就好

菜只要都上了就行

这调味偏酸，带一点点辣

但口味又很淡

跟百味来调味酱味道很像

5、高温炙烤肋眼牛排紫菜海苔

牛排有吃大餐的感觉

虽然肉味不够

但7成熟的口感很嫩

入口，味蕾仿佛长了眼睛

看到牛扒切开后的裸粉色

感受到了温柔

不是很高级的肉

但属于中国胃比较接受的味道跟口感

上面的芝麻紫菜

跟芝麻夹心海苔味道差不多

就是甜味

所以跟牛扒很割裂

像一边吃饭一边吃零食

很不合适

6、可尔必思冰沙

搭配肉的饮料

理论上应该属于搞笑综艺

下饭开胃

但这杯是法医剧

降低食欲

过甜，没有酸味，完全不解腻

总 结

从团购餐体验，还不错

有中国胃吃得习惯的牛扒、面包

一些西式的菜品，也能让中国胃“尝尝鲜”

综合推荐：3.65星（299团购餐）

味道：3.65星（299团购餐）

同类对比：暂时吃得牛排馆团购餐不够多

价格（以出品计）：3.65星（299团购餐）

满分5星，合格3.5星，优秀4星，值得专门去4.5星

你们还好奇哪家高级餐厅的低价团购餐

不要超过人均199

店家信息

店家：燃扒房Steakhouse

地址：深圳福田中心区偏位置

人均：165元（超过我就不吃了）

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