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最近这段时间总有小伙伴问小编醋放久了会变质吗是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于醋放久了会变质吗的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

醋放久了会变质吗？我们都知道，醋和酒是两种特殊的“存在”，年份较短的寡淡无味，年份越久才历久弥香。不过，现在市面上销售的醋都有保质期的年限，这又是怎么回事呢？

1、首先，醋的保质期是国家对行业的规定，也是保护消费者权益的一个表现。瓶装醋的保质期一般是在3年左右，饮食中所用的醋按照这个保质期来使用即可。

2、但是，醋会随着季节的变化而出现外观上的表现，如夏季温度较高，醋的表现会长醭，需要过滤加热之后才能食用，如果醋已经变成浑浊的样子，则不能食用了。

3、虽然醋能起到消毒、杀菌、防腐的作用，但自身却容易变质，比如在加工过程中，如果环境不清洁的话会产生醋鳗和醋虱，人体食用之后很可能会感染寄生虫病。

4、为了让食醋维持其固有的形状，在保存的过程中要注意，瓶装醋在保质期之内用完，散装醋则要在过滤、煮沸之后装入洁净的瓶子中。

总之，生活中我们要合理使用、保存食醋，要把食醋放置在干净、低温的环境中，盖严备用，以防醋在保质期内发生质变。

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