用盲品的方式能不能判断出茶品的茶区？

【资料图】

答案是【能】，但前提是你已经能够掌握不同茶区茶的主要特点。

比如易武的柔中带刚劲；布朗的刚猛直接；普洱的涓涓溪流；临沧的甘冽清润……

其次，你要能在品饮时静下心细细感受茶香、水路、茶韵。举一个大家很熟知的例子：如果品饮的几款茶里有一款是老班章，那你可以通过它的气韵来作为优先判断条件。

就着南茗佳人本期品鉴会，我们用盲品的方式来品今年的4款茶品，来判断出它们的茶区。

【品鉴会】主办单位：南茗佳人茶业有限公司

品鉴会地点：昆明市官南大道北148号57栋20号南茗佳人店

品鉴时间：2023年8月19日，14:00-16:00

参会人员：南茗佳人品鉴团队

茶席：1席，6人/席

泡茶者：挽月

茶会内容：盲品今年的4款普洱生茶，判断一下它们的茶区。

茶品：2023年《薄荷塘乔木》、《老班章乔木》、《困鹿山》、《绿水塘》

方法：先将这4款茶标上1-4的序号，以175毫升白瓷盖碗冲泡后品评。

1号：

干茶：色泽绿润。

茶香：润茶后茶香是烂漫花香+蜜甜香；

滋味：轻啜一口茶汤，滋味清甜，汤质清润；几无苦涩。

茶韵：咽下茶汤生津速出；3泡咽下，喉咙中清凉感清晰。唇齿留香烂漫持久。

整体品感：清新浪漫型，花香突显，滋味清甜。

2号：

干茶：色泽绿润。

茶香：有穿透力的山野花香（兰香）、野蜜甜香、森林木香。

滋味：淳淳蜜甜、汤质饱满厚滑；几无苦。

茶韵：茶汤咽下，生津绵密如溪般蜿蜒于口腔；3泡饱满茶汤咽下，唇齿间茶香突显，喉咙中宽且凉的韵味出现。汤含纯粹的野蜜甜香。越往后品饮，劲道的气韵越发浓强。

整体品感：质厚、茶韵劲道、余韵持久。

3号：

干茶：壮硕、色泽黄绿油润；

茶香：凝聚成团的花香、蜜甜香；尾段是浓纯冰糖甜香。

滋味：茶汤入口有压舌感；有一瞬而过的清苦。

茶韵：咽下茶汤，回甘速出，且随着品茶泡数的增加而变得浓强，生津绵密如山溪。4泡茶汤咽下，喉咙中有一团甜聚集，出现频频打嗝之相。凉宽的喉韵向下延伸。

整体品感：茶汤最有质感、重量感；滋味里苦度最高、气韵磅礴的一款。

4号：

干茶：条索秀挺、色泽绿墨油润；

茶香：清幽雅致的山野花蜜甜香、森林鲜木香；

滋味：轻啜一口茶汤，汤质细腻有质感；清甜纯净的滋味，几无苦涩。

茶韵：咽下茶汤，回甘生津齐现，绵延持久；唇齿间茶香、清甜滋味留存久；3泡细腻柔润含着原始森林的花蜜香咽下，喉韵清凉幽深如曲径通幽般。

整体品感：细腻柔润度最佳、协调性、舒适度最好的一款。

品完了4款茶，3号茶品是最好做判断的一款，无论是滋味还是茶韵都能够一下子就得出它是2023年《老班章乔木》春茶。

接着是4号，4号茶品从干茶的色泽、茶汤的细腻度、协调性上可以判断出它是易武茶区的茶品，对照下来，4号便是《薄荷塘乔木》。

1号和2号，是两个不同风格的茶品，1号属于小清新型，2号属于有质感，并且2号的茶韵非常优秀，再结合它的香型（空谷幽兰香）可以判断出2号是2023年《困鹿山》古树春茶，那1号便是《绿水塘》古树春茶。

它虽然是小清新，汤质也细柔，但和《困鹿山》的那种细柔是有很大区别的。《困鹿山》的细柔中包含着很多内容（香、甜），类似于瀑布般柔中带着冲劲。而《绿水塘》的细柔是像涓涓细流般。

那么回到具体的产区、山头上，如果是纯料茶品，当你很好的掌握了这个茶区山头的典型特点，要判断出来不是非常难。

但如果是拼配茶（并且是多种茶集合），除非它的主料大部分是这个山头占主导，否则还是很难判断的。

而我们品山头茶，出发点都是为了感受到【一山一味】的独特魅力，所以如果你是山头茶的忠粉，那在去尝试一些昂贵稀有名山古树之前，不妨先把这个山头的典型特点喝明白再下手！

总结下：通过品饮是能够判断出一款普洱生茶的大致茶区的，但前提是需要你多喝多记，喝信誉好的商家茶品，多方面吸收信息，形成自己的品茶体系，建立自己的标准，在此基础上再去提升。

END

南茗佳人第1575篇原创好文

本期的品鉴会主题探讨就到这里

如果你还有关于普洱茶的问题

欢迎在评论区留言或私信挽月（6480348）

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