自热食品自带发热包，其遇到水后温度会上升，最长保温时间约为3小时。使用时，只需将特制的发热包放在食盒底部，浇上一些凉水即可制作出热气腾腾的食物。

“自热食品加热包的主要成分包括碳酸钠、铁粉、铝粉、焦炭粉、生石灰等，只要往加热包上浇冷水，食盒就可迅速加热至150摄氏度，依靠化学反应放热。”科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋介绍。

然而，自上市以来，因操作不当，导致自热食品发生爆炸的事件屡有发生。一些人因此把自热食品视作“定时炸弹”，避之唯恐不及。

对此，阮光锋表示，只要规范操作，自热食品是不会发生爆炸的。南京航天工业科技有限公司新材料分公司研发中心主任肖蓉也表示，消费者如果能够严格按照规范制作自热食品，总体来说是安全的;若不按照规范操作，就会存在安全隐患。

消防部门提示消费者，在食用自热食品前，须阅读产品使用说明，并严格按照产品提示操作，特别是不要在汽车、火车车厢等密闭、狭小的环境中食用。

如果家里用的是玻璃餐桌，最好在自热食品下面加隔热垫，以避免玻璃炸裂。同时，食用后，应避免自热食品垃圾大量堆积或与水直接接触;使用后的加热包，也应将其按有害垃圾进行分类处置。

关键词： 自热食品 狭小