现在市面上的餐具风格迥异，如陶瓷、玻璃、木质以及仿瓷的，不管是从美观上来说，还是加工上来说都不错，但也不能忽略安全问题。虽然有的餐具看起来很漂亮，但其中可能会含有太多铅，甚至会引起身体中毒。

哪些餐具有安全隐患？

1、彩釉陶瓷工具

几乎每个家庭橱柜中都有一套陶瓷餐具，物美价廉又安全无毒。但市面上有一种彩釉陶瓷餐具，并不适合用于家用餐具。因为釉是一种透明物质，就如同玻璃一般。没有经过上色的陶瓷制品，被称为素瓷，在这种瓷器外面涂上彩釉，就被称为彩釉瓷。确实非常美观且好看，但其中含有太多铅砷氟等重金属物质，以上成分溶于醋、牛奶以及酒中，一旦进入体内会在身体中积累，增加肝脏、肾脏和大脑等负担，易引起慢性中毒。即使涂料涂在陶瓷表面最外层或下层也有少用，用的时候要看一看表面透明有有没有出现损耗。

2、已经发霉的玻璃器皿

玻璃器具长期跟水接触，其中含有的硅酸钠，会跟空气中二氧化碳产生化学反应，生成白色的碳酸物结晶，看起来就如同发霉一般。另外，有一种霉腐菌也易在玻璃表面繁殖，使得玻璃变质，玻璃餐具看起来不透明，有时会产生不易被擦掉的白霜。曲霉类和青霉类也引起玻璃生物变质，前者分泌黄曲霉毒素，被列为一级致癌物质，有很强的致癌性。因此，只要发现玻璃餐具上有白点或彩虹需立马更换。

3、霉变的木质碗筷

很多家庭青睐于木质的碗筷，看起来很干净且没有化学物质，但木质的物品最怕发霉。潮湿的木质碗筷正适合黄曲霉菌和李斯特菌，还有大肠杆菌滋生，一旦进入体内可引起食物中毒，导致上吐下泻，同时也会增加患上癌症几率。一般木质碗筷三个月需更换一次，洗完后尽量放在通风且干燥的环境中，也可以放在消毒柜中消毒。

4、仿瓷餐具

很多家长喜欢购买仿瓷餐具，轻便且不易碎，能减少破损。不过仿瓷餐具中含有太多甲醛以及三聚氰胺，具有致畸和致癌风险。特别是一些不良商家为寻求暴利，会用廉价的脲醛树脂材料替代，只要在高温酸性环境下就会分解甲醛以及三聚氰胺，长期用瓷餐具易引起白血病以及癌症。因此购买仿瓷餐具时不能贪图一时便宜，必须选择正规厂家所生产的，安全性有保障，同时也要避开高温和微波炉。

温馨提示

除了注意以上时间外，也尽量不要用铝锅，虽然重量轻且不生锈，但铝元素会影响骨骼和神经系统健康。特别是用铝锅烹饪太咸太酸以及碱性食物、烹饪高温时间太久会增加食物中铝含量。此外，只要有缺口和裂痕的餐具和厨具必须扔掉，不仅仅会割伤皮肤，而且破损的餐具中可分解出有害物质，通过食物进入体内，影响身体健康。

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