菠菜在我国已经有了很悠久的历史，是七世纪从波斯传入我国的。之所以我国人民有长期种植菠菜和吃菠菜的习惯，其实与菠菜的养生功效有直接的联系，毕竟经常吃菠菜对身体健康是有很多好处的。

吃菠菜对人体健康有哪些好处呢？

1、 预防便秘

菠菜当中含有丰富的植物粗纤维，而这种物质进入肠道之后，则能够让肠道蠕动的速度变得更快，从而有效促进排便。另外菠菜中的粗纤维还能够使胰腺分泌更多的胰岛素，从而有效帮助肠胃消化食物，进而有效预防便秘，而便秘与痔疮的发生有一定的关系，因此经常吃菠菜还可以预防痔疮的发生。

2、 促进生长发育

经常吃菠菜还能够让青少年的身体发育更加顺利，这是因为菠菜当中含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素对于人体健康来说是一种很重要的营养成分，进入体内之后可以转变为维生素A，不仅可以给人体提供所需的营养，而且还能够起到保护视力的作用，此外胡萝卜素还能够让人体的上皮细胞变得更加强健，从而有效预防各种疾病的发生。

3、 给人体提供营养

菠菜当中的营养成分非常丰富，除了胡萝卜素之外还含有丰富的维生素C，钙、铁等微量元素，除此之外还含有一些特殊的营养物质，比如芸香贰，而这种特殊物质也是人体所必需的一种营养成分。

4、 促进身体健康

菠菜当中还含有氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮等物质，而这些物质则能够让人体的代谢速度变得更快，从而让体内的毒素和垃圾能够快速的排出体外，进而起到保证身体健康的作用。

5、 延缓衰老

经研究发现，从菠菜中提取的一些物质，能起到抵抗衰老并使人焕发青春活力的作用。这是因为菠菜当中含有丰富的维生素，其中维生素C、维生素E等成分，则可以使皮肤变得细嫩光滑，并且有效预防皱纹和色斑的出现。

虽然菠菜对人体健康很有帮助，但是却不能够过多地吃菠菜，可能会因为过多摄入植植物纤维素，导致腹泻的现象出现。另外也不可以把菠菜和豆腐放在一起吃，把两者放在一起的时候，菠菜中的铁元素会遭到破坏，从而使菠菜起不到预防缺铁性贫血的作用。

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