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有关排骨面条的家常做法汤面方面的知识，估计很多人不是太了解，今天就给大家详细的介绍一下关于排骨面条的家常做法汤面的相关内容。

排骨是日常生活中常见的美食，很多人都喜欢买来煲汤或者炖着吃，排骨的口感是比较好的，熬煮出来的汤底也很浓郁，吃起来醇厚可口，所以用排骨来做面条汤底的话，面条的风味会更佳，那么排骨面条的家常做法汤面是什么?

排骨面条的家常做法汤面

做法一、

原料：面条、排骨、生抽、老抽、料酒、老姜、葱、蕃茄酱、冰糖、小青菜、水。

做法步骤：

第1步、把切成段的排骨放入加了水的锅中加料酒焯下水捞出。

第2步、锅中倒入适量油放入排骨。

第3步、煎至两面焦黄色后放入老姜和香葱。

第4步、加入过排骨的水，煮开后加入生抽和老抽。

第5步、中小火焖煮30分钟后加入冰糖调味。

第6步、再加入番茄酱焖煮收汁即可。

第7步、做好的排骨盛出待用。

第8步、另取一锅加水煮开。

第9步、放入面条，煮开。

第10步、中间点一次水后捞出放入碗中。

第11步、放上做好的排骨和焯过水的青菜。

做法二：

材料：面条、猪肋排、小白菜、大葱、盐、酱油、料酒、胡椒粉、面粉、花生油。

1、小白菜洗净，放入沸水锅中快速焯一下，捞出沥水。葱洗净，切成段。

2、将猪排骨剁成块状，在开水锅中快速飞水，撇去的浮沫，放入盆中，加入酱油、料酒、精盐、胡椒粉腌泡约10分钟，再加入面粉拌匀，使排骨块干身，备用。

3、将锅内倒入花生油，待烧至七成热时，放入腌好的排骨块，炸至焦黄，再用中火炸熟，捞出沥油。

4、将面条煮熟，放入冷开水中盆中过凉，捞出沥干，装入碗内。

5、将锅内倒入清汤烧沸，加入酱油、精盐、胡椒粉、葱段搅匀，分别浇入面碗中，再分别放上排骨和小白菜，即可食用。

家常汤面的做法

一、阳春面

材料：面条(最好是细圆挂面)、麻油、小葱、盐、味精、酱油。

做法：

1、小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开备用。

2、空碗内加入酱油、盐、味精、麻油，冲入半碗烧开的清水。

3、锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步调好的面汤中，撒上葱花。

二、番茄鸡蛋面

原料：番茄，炒好的鸡蛋块，榨菜，肉圆子，面条，盐，鸡精，葱花

做法：

1.热锅，放入适量的色拉油，把番茄和榨菜先大火煸炒一分钟。

2.根据家里的人数加水，大火煮开，放入肉圆子继续大火烧，然后加入盐和鸡精，关火。

3. 在另外一个锅中放水烧开后加入面条和适量的盐大火煮开，两次加半碗冷水煮开后面条也基本差不多了，想吃烂的面条可以适当再煮一会。

4.把面条放在碗里后，先把煮好的番茄汤料浇在面条上，然后把事先炒好的鸡蛋放几块在上面，撒上葱花就ok了。

关键词： 排骨汤面的做法