面条鱼的做法(面条鱼怎么做好吃收藏好)

来源:万能知识网     时间:2022-11-25 10:11:18


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有 关于面条鱼的做法方面的知识,小编在此整里出来,给大家作为参考,下面就详细的介绍一下关于面条鱼的做法的相关内容。

面条鱼又叫银鱼,它看起来同体白色泛着银光,做法有很多种,比如可以炸着吃,可以炒着吃,可以红烧可以烧烤。不论是哪种做法吃起来都是味美可口的,面条鱼是比较受欢迎的一种鱼,大家可以尝一下。那么,面条鱼的做法是什么呢?

面条鱼的做法

做法一

食材:面条鱼、鸡蛋、面粉、葱、生抽、盐、料酒、姜、蒜

1. 面条鱼去掉内脏和头部。

2. 葱姜蒜切块,放适量生抽、料酒、盐腌制10分钟左右。

3. 挑出葱姜蒜不要,将一个鸡蛋和适量面粉调成面糊。

4. 油中火烧热,面条鱼在面糊中沾一下放入炸熟后,开大火炸成金黄色捞出控油。

5. 成品,外酥里嫩,香气四溢。

做法二

食材:面条鱼、鸡蛋、红薯淀粉、玉米淀粉、盐、生姜、大蒜、蒸鱼豉油

1. 面条鱼洗干净,不用破腹,直接控干水,姜切小片,方便腌制后挑出来。

2. 大蒜切沫,如果不吃大蒜的就切大点,一会儿就不会沾在鱼上面了。加花椒粉。

3. 加胡椒粉。

4. 加料酒。

5. 加蒸鱼豉油。

6. 加适量盐,拌匀先腌起来。

7. 一半红薯粉,一半玉米淀粉,加两个鸡蛋,适量盐和水,调成搅动时手感比较重的糊糊。

8. 鱼至少腌半个小时左右,多一会儿更好,毕竟面条鱼腥味重。把鱼捞到蛋粉糊里,上面只沾了少许蒜苗,没有关系。

9. 鱼和面糊拌匀。

10. 锅里下油,烧热。

11. 每炸完一次,要用密漏勺把锅里碎渣捞掉,免得渣渣炸糊影响味道。

12. 鱼全部炸完第一遍后,关火把油锅渣渣滤干净,等鱼稍凉一会儿,然后再开火分次把小全部鱼复炸一次。

13. 出锅,凉冷,撒上椒盐。

鳄鱼肉的功效

1、补骨补血

鳄鱼肉低脂肪、低胆固醇,非常健康优质,鳄鱼肉不但非常好吃,而且还可以滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿,经常食用可补气养血、平喘止咳。但建议大家鳄鱼肉最好是连肉带皮一起吃,因为鳄鱼皮含有丰富的胶质,鳄鱼皮有防治骨质疏松,润肤养颜的功效。

2、补脑生血

鳄鱼肝可以补脑、生新血、去湿气、滋阳养肝、明目。鳄鱼肝还可以治疗老年性白内障、视力减退等。在这里献上一个疗病方,仅供大家参考:鳄鱼肝一副、金石斛10克、谷精草10克、枸杞子10克,炖服。主治多种眼病、再生障碍性贫血、白血病等。

3、补元气

孕妇平时吃鳄鱼肉还能大补元气,它不但含有大量蛋白质和多种微量元素,还含有一些人体必需的氨基酸和核酸,这些物质被人体吸收以后能补益气血,能缓解身体虚弱,能有效提高孕妇身体素质,促进胎儿发育,而且孕妇在产后也可以及时食用鳄鱼肉,它对女性产后身体的恢复也大有好处。

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