来源:万能知识网 时间:2023-01-12 09:53:32
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腌韭菜花相对来说比较少见,那么腌韭菜花的做法是什么呢?
首先韭菜花用清水反复洗净,摘去老梗。然后滩开控干水分,控干水放适量盐拌匀,在倒入少许白酒继续拌匀,腌制一小时,等韭菜花腌蔫了,放入面板剁碎,之后入盆,用清洗干净擀面杖戳烂一些,再放入数粒花椒,用无油无水干净筷子拌匀,分装在干净玻璃瓶中,盖上盖放通风阴凉地方3-5天即可食用。
或者韭菜花摘净,洗好,控水凉干。韭菜花凉干放盆中,加3小勺盐,放20多粒花椒,姜片,放好料后,用筷子搅拌几下韭菜花,然后用捣蒜锤捣几下,使其快速入味,接着就可以吃了。选择韭菜花一定要嫩,不要带籽的。
关键词: 腌韭菜花的做法
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