田鸡粥怎么做？田鸡粥的做法步骤是什么？:世界聚焦
来源：万能知识网 时间：2023-01-29 21:41:52
(资料图片)
最近这段时间总有小伙伴问小编田鸡粥的做法步骤是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于田鸡粥的做法步骤的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。
田鸡粥做的时候需要处理干净田鸡，那么田鸡粥的做法步骤是什么呢？
把田鸡内脏清理干净，然后斩成一段段小段。加适量的盐、姜蓉。加1勺生抽、1勺料酒。加2勺香油腌制几分钟。装适量的白粥重新煮沸，放田鸡进去搅拌均匀，盖上盖子小火炖4分钟左右。然后打开盖子放香葱白进去，再盖上盖子炖2分钟左右，这样田鸡粥就做好了。
或者田鸡去表皮，切割去头部及趾部。将前腿，腹部，大小腿分别切成三段。锅内冷油，放入姜蒜爆香后，放入田鸡大火翻炒片段。至变色后，加入料酒，红椒段及所有调味料继续大火翻炒入味。最后至水份收干即可起锅。田鸡粥正确的吃法是将酱汁浇在白粥中，拌在一起，粥里立刻融合进汤汁的咸味，粥的口感配上田鸡的味道吃起来非常满足。
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