怎样制作凉粉？制作凉粉的具体步骤是什么？
来源：万能知识网 时间：2023-02-09 21:36:23
(资料图片)
有关怎样制作凉粉方面的知识，估计很多人不是太了解，今天就给大家详细的介绍一下关于怎样制作凉粉的相关内容。
很多人吃凉粉会选择路边摊，但其实自己也可以做凉粉，可是怎样制作凉粉呢？
100清水与50克豌豆淀粉一起，化开调匀成豌豆粉水(要充分的搅拌均匀)，350克水加入锅中，大火烧开，水开后，将调好的豌豆淀粉水慢慢的倒入锅中，边倒边用勺子在锅中快速的搅拌，待豌豆淀粉水倒完后，还要继续搅拌，一直煮到豌豆淀粉糊糊出现泡泡，呈现透明色后关火，把煮的的凉粉倒入容器中，静置放凉。
待凉粉冷却后，盖上保鲜膜冰箱冷藏2小时以上，冷藏好的凉粉从容器中倒扣出，用刨子刨有丝，刨的时候稍稍用力压着刨子，这样刨出来的凉粉丝会更成形，刨好的凉粉丝装入盘中就可以开始做菜了。也可以购买超市一袋一袋的凉粉，这种制作比较方便。
关键词： 凉粉的制作
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