来源:万能知识网 时间:2023-02-21 13:57:13
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在生活中,很多人都不知道红烧鳝鱼的家常做法是什么意思,其实他的意思是非常简单的,下面就是小编搜索到的红烧鳝鱼的家常做法相关的一些知识,我们一起来学习下吧!
很多家庭主妇总是在纠结要做什么菜,其中红烧鳝鱼是一个很好的选择,那么红烧鳝鱼的家常做法是什么呢?
首先锅中放水烧开放入黄鳝氽烫一下捞出洗干净表面黏液,切成4-5CM左右长度的鳝段,用刀在背部均匀的划几刀备用,胡萝卜切滚刀块,大葱切段,姜切片,蒜去皮;炒锅中放油烧热后放入姜片及大蒜瓣炒出香味,放入切好的鳝段迅速翻炒,调入1汤匙料酒。
略微翻炒后,将胡萝卜块和大葱一起放入锅中,加入5汤匙红烧酱油,加入半碗水使水与黄鳝齐平,放入几小段桂皮,盖上锅盖,大火烧开转小火烧20分钟左右,最后去掉锅盖开大火将汤汁收至略浓稠撒上小葱花即可开吃。
关键词: 红烧鳝鱼的做法
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