鸡头米怎么做？鸡头米的做法是什么？
来源：万能知识网 时间：2023-04-27 09:38:49
在生活中，很多人都不知道鸡头米的做法是什么意思，其实他的意思是非常简单的，下面就是小编搜索到的鸡头米的做法相关的一些知识，我们一起来学习下吧！
芡实米与普通大米的食用方法有区别，因为口感的关系，它更适合熬粥和煲汤。
(资料图片仅供参考)
一、熬粥
芡实银耳粥：
材料：芡实(鸡头米)，银耳，无核红枣，糖桂花(或桂花)
做法：
1、干芡实提前8小时发泡好，用高压锅压20分钟
1、干银耳洗净泡发后，撕成小朵，将银耳放中砂锅中跟芡实一起煮开，转小火煮30分钟
2、无核红枣洗净，如果有核要先去掉，放入已经锅中继续煮20分钟
3、待银耳煮至软糯，再煮2-3分钟即可
4、吃的时候淋上少许糖桂花
二、煲汤
水鸭芡实汤：
材料：水鸭2磅(900克左右)，薏仁40克，芡实40克，红枣3粒，姜5片，水1500ml，盐
做法
1)水鸭洗净斩块后飞水，薏仁，芡实和红枣洗净。
2)烧锅油热后放入姜片和鸭肉大火煸炒2分钟左右。
3)将所有材料放入一锅，加入开水，大火烧开后撇去浮沫，然后转文火煲2小时即可。
关键词： 鸡头米的做法
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