痛风是一种由于高尿酸所导致的疾病，具有反复发作的特征，痛风的发生与饮食有一定的关系，比如经常吃含有嘌呤的食物，则会导致尿酸升高，促使痛风发生。因此患了痛风之后，在饮食方面要特别注意，对降低痛风发作几率有很大的帮助。

痛风患者掌握哪些饮食原则可以减少发作呢？

1、 减少主食和肉类的摄入

痛风往往发生在肥胖人群当中，因此痛风患者要积极的控制体重，要在保持营养充足的情况下，控制碳水化合物和脂肪的摄入，同时还要避免摄入高胆固醇和高嘌呤的食物，比如动物内脏、肉汤等等。建议多吃粗粮和新鲜的蔬菜，比如小米、燕麦、芹菜等等。

2、 限制油和盐的摄入量

有些痛风患者还同时患有高血压，此时患者要严格控制食盐的摄入量和食用油的摄入量，每天摄入盐的量不能够超过5克，每天摄入食用油的量不能够超过25克，同时还要避免摄入过多的隐形盐。除此之外，在购买食物的时候还要仔细观察成分表，钠含量超过30%的尽量不要购买。平时要多吃一些富含钾和钙的食物，比如冬瓜、蛋类、黑木耳等等，能够起到辅助降血压的作用。

3、 适当摄入蛋类和奶类

蛋类和奶类食物当中含有丰富的优质蛋白质，是人体所必需的营养成分，建议痛风患者选择低脂或者脱脂牛奶，避免在摄入蛋白质的同时摄入大量的脂肪。但也不能够过多摄入蛋白质，可能同时增加嘌呤的含量，另外蛋白质在代谢的过程当中还会产生含氮的物质，可能会导致血压波动。建议每天喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋。

4、 吃含有矿物质的菜

建议痛风患者多吃一些含有钙钠镁等矿物质的蔬菜，比如海带、西兰花以及小白菜，使尿酸的排泄变得更加顺利，对于预防痛风发作和调节血脂血压都有一定的帮助。在烹饪含有草酸的蔬菜时，要事先焯一下，可以减少草酸的含量，避免草酸结石的出现。

关键词： 痛风患者 饮食原则 摄入量 控制食盐