来源:万能知识网 时间:2023-02-13 16:06:53
(资料图)
关于芥末酱的吃法的知识大家了解吗?以下就是小编整理的关于芥末酱的吃法的介绍,希望可以给到大家一些参考,一起来了解下吧!
芥末酱在生活中并不少见,而且芥末酱的吃法也很多,具体看个人喜欢,具体来说芥末酱的吃法有哪些呢?
香煎干贝佐芥末酱:蘑菇擦干净切片、芦笋对切。起滚水锅,烫熟芦笋。开火热锅下奶油。下蘑菇,这个阶段炒到香气出来。香气出来后下葡萄酒,煮滚后下芥末酱,下新鲜芦笋,盐调味,下鲜奶油拌至呈现浓稠状即初步完成。大干贝撒上海盐,可随自己喜好决定是否撒黑胡椒。热锅中火下大干贝,把两个面都煎熟之后继续煎到自己想要的熟度即可起锅。先铺好法式芥末酱,随后摆上香煎干贝,香煎干贝佐法式芥末酱就完成了。
颗粒芥末酱炖肉:肉洗干净用纸巾吸水擦拭到全干,切块状下热油锅煎至双面焦黄,表面有上色就好,里面没熟没关系,洒一点盐、胡椒初步调味,先夹入盘中备用。洋葱切块状下原锅炒香至微黄,放入刚刚煎香的肉一起炒,放入奶油、面粉均匀拌炒,放入白酒→芥末籽酱→高汤,高汤无法盖过肉,可以对入一些水,水位略盖过肉就可以了。小火炖煮约30分钟,约15分钟时加蜂蜜等待肉软嫩入味就可以起锅。
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