吃豆制品真的会导致乳癌吗
来源：生命时报 时间：2021-04-07 15:01:30
湖北读者李女士问：我听说豆类含雌激素，可能会导致乳腺癌，请问是这样吗?
重庆大学附属肿瘤医院乳腺肿瘤中心主任医师徐发良解答：乳腺癌的发生与体内雌激素分泌水平有关，而豆制品内含植物性雌激素，因此很多人会担心食用豆制品(豆浆、豆腐等)会导致乳腺癌。
豆制品含有大豆异黄酮素，是一种雌激素类似物，有弱雌激素样和抗雌激素双重作用，对女性健康是有好处的。有报道称食用黄豆蛋白对乳腺癌有一定预防作用，但需进一步研究证实，至今还未发现致癌作用。因此，食用豆制品并不存在致乳癌隐患，只要进食量合适，饮食均衡，对身体有益。建议每天饮用800~1200毫升豆浆，或每日食用30~50克大豆为好。
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