来源:万能知识网 时间:2023-02-02 20:34:33
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提起南充冬菜的做法大家在熟悉不过了,被越来越多的人所熟知,那你知道南充冬菜的做法吗?快和小编一起去了解一下吧!
南充冬菜单吃的话很多人可能会受不了,因为太咸了,此时可以做菜,那么南充冬菜的做法有哪些呢?
南充冬菜肉末炒毛豆。将肉馅放入碗中,调入料酒腌制,红辣椒洗净后去蒂,斜切成片,锅中倒入油,加热至7成热时,放入肉馅,煸炒至变色后,继续用中火炒半分钟,将肉馅中的水分炒的干一些,吃起来更香。把炒过肉馅的锅洗净烧干后,倒入油加热至5成热时,放入冬菜改成小火,煸炒1分钟,冬菜的香味出来后,放入毛豆和辣椒片,改成大火炒制1分钟。放入肉馅,调入生抽,清水和糖搅匀后,大火烧2分钟,待汤汁快收干即可。
或者做成葱花南充冬菜蛏子。备冬菜,蛏子,葱花。锅里加水加细盐煮开,下蛏子烫至开壳,再将烫好的蛏子出锅备用。热锅加油,下葱花爆香。同时将冬菜一并下锅炒至出味。最后将烫好的蛏子回锅,翻炒均匀挂味即可。
关键词: 南充冬菜
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