绿豆芽炒肉丝你吃过吗？绿豆芽炒肉丝的做法介绍-焦点简讯
来源：万能知识网 时间：2023-02-08 11:15:16
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有关于绿豆芽炒肉丝方面的知识，小编在此整里出来，给大家作为参考，下面就详细的介绍一下关于绿豆芽炒肉丝的相关内容。
绿豆芽的做法有很多，其中之一的做法就是炒肉丝，那么绿豆芽炒肉丝怎么做呢？
先把豆芽洗干净备用，猪肉切片，青葱切段。炒锅加热，倒入适量油，豆芽倒进去翻炒，加适量盐，将葱段倒入，一起翻炒，加半碗水，豆芽很快就熟的，有两分钟就可以了，加味精或鸡精调味，出锅。然后锅中倒油，将肉片倒进去煎。把豆芽里的汤汁倒入锅中，加沙茶王或沙茶调味，然后倒入生粉水。生粉水加入后烧开，翻炒均匀后出锅，铺在炒好的豆芽上面就完成了。
绿豆芽炒肉丝是一道菜品，属于浙菜系，主料是绿豆芽、瘦肉等，配料有豆油等，调料有料酒、白糖、精盐等，该道菜通过将菜放入锅内煸炒制作而成。要知道绿豆芽富含大量的维C，可以有效预防坏血病，清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
关键词： 绿豆芽炒肉
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