来源:万能知识网 时间:2023-02-09 21:33:34
(资料图)
提起烤羊肉串的腌制方法大家在熟悉不过了,被越来越多的人所熟知,那你知道烤羊肉串的腌制方法吗?快和小编一起去了解一下吧!
烤羊肉串是新疆那边的吃法,但很多人还是很爱吃,通常烤羊肉串的腌制方法是什么呢?
首先准备新鲜的羊肉一斤,烤羊肉串最好用肥瘦相间的羊腩肉,也叫“羊五花肉”,比纯瘦肉口感会好很多。把羊肉用清水简单冲洗一下,然后全部切成1.5厘米见方的小丁备用。接下来准备腌制羊肉,把切好的羊肉放入盆中,打入一颗鸡蛋,加入少于洋葱丝、10克盐、10克食用油、25克面粉、15克玉米淀粉抓拌均匀,腌制10分钟左右即可。
要知道关于烤肉类食物,烤出来的羊肉串味道好不好吃,最关键的一点还是取决于腌制方法,肉类腌制的目的,第一是通过加入一些调味料,去除肉类的腥味,还有一个就是提前将肉腌制入味,烤出来的肉串才能达到内外香味十足的效果。
关键词: 烤羊肉串的腌制方法
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